系統(tǒng)場景應(yīng)以星級酒店西餐部為載體，建模仿真西餐廳、西餐宴會廳等酒店餐飲服務(wù)場所，實訓(xùn)內(nèi)容需要涵蓋西餐、西餐宴會服務(wù)的托盤、折花、擺臺、座次安排、餐桌布置、斟酒、上菜分菜、席間服務(wù)、菜單設(shè)計等基本技能，并著重進行西餐擺臺的實訓(xùn)訓(xùn)練。

系統(tǒng)仿真場景包含了：西餐廳環(huán)境、擺臺餐具、酒水服務(wù)實訓(xùn)器具與環(huán)境三維仿真；西餐宴會廳、西餐宴會服務(wù)環(huán)境三維仿真。