中餐宴會(huì)廳實(shí)訓(xùn)室配備了中餐餐桌椅，中餐餐具以及宴會(huì)講話臺(tái)等。實(shí)訓(xùn)室包括教學(xué)、管理和服務(wù)訓(xùn)練區(qū)域。實(shí)訓(xùn)室可以模擬真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)氛圍，對(duì)學(xué)生進(jìn)行中餐宴會(huì)服務(wù)技能操作的實(shí)訓(xùn)和中餐管理的訓(xùn)練?？蛇M(jìn)行的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括餐巾折花的造型與技法；托盤（理盤、裝盤、端托、行走步伐、落托）的服務(wù)；擺臺(tái)（中餐宴會(huì)、中餐零點(diǎn)）服務(wù)訓(xùn)練；酒水（斟酒）服務(wù)；撤換菜品及餐、酒用具的方法；中餐宴會(huì)布局與擺設(shè)；中餐上菜、派菜服務(wù)；中餐接待服務(wù)程序等專業(yè)技能；中餐管理檢查項(xiàng)目的訓(xùn)練等。